Сценарий замечает изменения получателей в stripe и сам создаёт папки в Git. Работает само, без ручного переноса.
Чтобы данные из Git автоматически попадали в Stripe, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Git и Stripe можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.