Сценарий замечает изменения проектов в jira и сам создаёт проекты в Copper. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Copper в Jira делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Copper + Jira) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.