Перенос данных из Stripe в Yandex Object Storage делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Stripe и Yandex Object Storage можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.