Перенос данных из Help Desk Eddy в Stripe делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Help Desk Eddy и Stripe можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.