Сценарий разбирает каждый заказ, сверяет остатки, уведомляет клиента и команду и ведёт журнал заказов в таблице.
Уведомления из Gmail в Google Chat настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.