Сценарий берёт тему из очереди в таблице, пишет по ней опрос, рассылает его сразу во все группы и собирает статистику обратно.
Перенос данных из Slack в Gmail делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Slack + Gmail) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.