Приходит письмо с диагнозом — помощник вытаскивает данные пациента, заносит их в таблицу, собирает отчёт по вашему шаблону и рассылает его в PDF.
Чтобы данные из Gmail автоматически попадали в oneC, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Эту интеграцию Gmail и oneC можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.