Пришёл новый ответ в Form.io — сценарий создаёт задачу в ClickUp с содержимым заявки. Разбирать почту не нужно.
Лиды из Form.io передаются в ClickUp автоматически: сценарий подхватывает каждую заявку сразу после появления.
Настроить такую автоматизацию (Form.io + ClickUp) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.