Каждый ответ с вашей формы попадает строкой в Monday.com, а через небольшую паузу человеку уходит письмо с Gmail — подтверждение и следующий шаг.
Чтобы заявки из Monday.com сами попадали в Gmail, достаточно готового сценария — без ручного переноса и потерь.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.