Чтобы получать уведомления из Mattermost в Google Sheets, не нужен программист: готовый сценарий следит за событиями и присылает сообщения сам.
Настроить такую автоматизацию (Mattermost + Google Sheets) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.