Пришло письмо — сценарий создаёт по нему задачу в Copper с темой и текстом. Входящие разгружаются.
Чтобы записи в Copper создавались из Mailjet без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Эту интеграцию Mailjet и Copper можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.