Пришло письмо — сценарий сам создаёт по нему задачу в Microsoft To Do, с темой и текстом. Почта перестаёт быть списком дел.
Чтобы записи в Microsoft To Do создавались из Gmail без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Настроить такую автоматизацию (Gmail + Microsoft To Do) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.