Каждое новое письмо в Microsoft Outlook добавляется задачей в GitLab.
Чтобы записи в GitLab создавались из Microsoft Outlook без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Настроить такую автоматизацию (Microsoft Outlook + GitLab) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.