Помеченное письмо из Gmail сценарий превращает в задачу в Salesforce: тема — в название, текст — в описание.
Интеграция Gmail и Salesforce собирается из готового сценария — вот как он устроен по шагам.
Настроить такую автоматизацию (Gmail + Salesforce) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.