Сценарий просыпается по расписанию и сам удаляет записи в Stepik. Работает само, без ручного переноса.
Перенос данных из Ecwid в Stepik делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Ecwid и Stepik можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.