Перенос данных из Grist в CoinGecko делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Grist и CoinGecko можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.