Чтобы получать уведомления из Stripe в TimescaleDB, не нужен программист: готовый сценарий следит за событиями и присылает сообщения сам.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + TimescaleDB) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.