Пришёл заказ в Stripe — сценарий заводит или обновляет контакт покупателя в Odoo.
Синхронизация Stripe и Odoo настраивается готовым сценарием: обновления подхватываются автоматически.
Настроить такую автоматизацию (Stripe + Odoo) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.