Чтобы записи в Monica CRM создавались из Zendesk без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Запуск: Zendesk
Затем: Задать поля
Затем: Задать поля 2
Затем: Freshdesk
Эту интеграцию Zendesk и Monica CRM можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.