Сценарий ловит оплату, определяет тариф и отправляет клиенту персональное приветственное письмо, а данные о подписке записывает в таблицу.
Перенос данных из Pinecone в Microsoft SQL делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Pinecone + Microsoft SQL) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.