Чтобы получать уведомления из Azure Cosmos DB в Webhook, не нужен программист: готовый сценарий следит за событиями и присылает сообщения сам.
Настроить такую автоматизацию (Azure Cosmos DB + Webhook) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.