Сценарий читает входящие в Gmail, определяет тип письма, создаёт встречи в Iterable, отвечает адресату и уведомляет вас в botHelp.
Уведомления из Gmail в Google Sheets настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.