Сценарий по каждому письму определяет, реклама это или нет: рекламу удаляет и логирует, а на настоящие письма готовит вежливый ответ.
Интеграция Airtable и Gmail собирается из готового сценария — вот как он устроен по шагам.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.