Сценарий собирает ролики канала, разбирает каждый умным шагом по субтитрам и складывает результат в Notion, а по готовности шлёт письмо на Gmail.
Перенос данных из Dropbox в Gmail делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Dropbox + Gmail) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.