Сценарий с каждого нового письма в Email Trigger (IMAP) берёт данные отправителя и сохраняет их в базу Strapi, обновляя уже существующие.
Синхронизация Email Trigger (IMAP) и Strapi настраивается готовым сценарием: обновления подхватываются автоматически.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.