Отправьте счёт фотографией или файлом: сценарий проверит его, вытащит поставщика, дату, номер и суммы, добавит строку в Grist и подтвердит в Slack.
Перенос данных из Grist в Slack делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.