Как только вы добавляете строку счёта в Airtable, сценарий создаёт товар и цену в платёжной системе, генерирует ссылку на оплату, сохраняет её в хранилище и отправляет клиенту письмо через Gmail.
Перенос данных из Airtable в Gmail делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.