Уведомления из JotForm в QuestDB настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Эту интеграцию JotForm и QuestDB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.