Ответ на форму KoBoToolbox превращается в строку-счёт в Airtable, а тебе приходит письмо на Gmail или сообщение в Telegram.
Уведомления из KoBoToolbox в Airtable настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.