Как только в Magento 2 появляется или меняется счёт, сценарий добавляет его данные строкой в Strapi.
Перенос данных из Magento 2 в Strapi делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.