Готовый сценарий ловит письма со счетами, сохраняет PDF в Nextcloud, а сумму, дату и описание заносит строкой в AWS DynamoDB.
Перенос данных из Nextcloud в AWS DynamoDB делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Nextcloud + AWS DynamoDB) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.