Сценарий ловит письма со счётами, сохраняет PDF-вложение в Dropbox и заносит строку в Strapi: от кого, когда и ссылка на файл.
Перенос данных из Dropbox в Strapi делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.