Сценарий по расписанию переносит новые записи из базы Azure Cosmos DB в таблицу и помечает перенесённое, чтобы ничего не задвоилось.
Чтобы данные из Azure Cosmos DB автоматически попадали в Stackby, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Настроить такую автоматизацию (Azure Cosmos DB + Stackby) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.