Новое событие в Twilio собирает данные и за несколько шагов записывается в Airtable.
Чтобы записи в Airtable создавались из Twilio без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.