Новое событие в GitHub проверяется по условию, сценарий готовит данные, выжидает нужную паузу и отправляет напоминание письмом через Gmail.
Уведомления из GitHub в Gmail настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.