Вставляете ссылку — сценарий конвертирует видео, кладёт файл в ваше хранилище, открывает доступ по ссылке и записывает всё в таблицу.
Перенос данных из Nextcloud в enkod делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Nextcloud + enkod) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.