Вставляете ссылку — сценарий конвертирует видео, кладёт файл в ваше хранилище, открывает доступ по ссылке и записывает всё в таблицу.
Чтобы данные из Nextcloud автоматически попадали в Stackby, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.