По расписанию сценарий берёт сообщения из Slack, openAi их оценивает, и по подходящим уходит письмо через Microsoft Outlook.
Уведомления из Slack в Microsoft Outlook настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Настроить такую автоматизацию (Slack + Microsoft Outlook) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.