Пометил задачу срочной в Airtable — сценарий шлёт письмо на Gmail, выжидает, проверяет и, если её не тронули, эскалирует в Telegram и заводит в TheHive 5.
Чтобы данные из Gmail автоматически попадали в Airtable, достаточно готового сценария — без выгрузок руками.
Настроить такую автоматизацию (Gmail + Airtable) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.