Уведомления из Postgres PGVector Store в Google Docs настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Настроить такую автоматизацию (Postgres PGVector Store + Google Docs) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.