Сценарий распознаёт текст на фото, присланных в чат, сохраняет оригинал в хранилище и заносит текст строкой в таблицу.
Перенос данных из AWS Textract в Telegram делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.