Кладёшь картинку в папку хранилище — сценарий распознаёт текст, ИИ делает выжимку, запись уходит в Grist, а на Microsoft Outlook приходит уведомление.
Уведомления из Grist в Microsoft Outlook настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Настроить такую автоматизацию (Grist + Microsoft Outlook) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.