Положите фото чека в папку в хранилище: сценарий распознает продавца, дату, позиции и сумму, добавит строку в Monday.com и пришлёт вам письмо для проверки.
Перенос данных из Monday.com в Mautic делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Настроить такую автоматизацию (Monday.com + Mautic) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.