Пишешь помощнику в Slack обычными словами — он создаёт, переносит и отменяет встречи в календарь и при необходимости шлёт письмо на AWS SES.
Перенос данных из Slack в AWS SES делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию Slack и AWS SES можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.