Чтобы связать Email Trigger (IMAP) и Nextcloud, не нужен программист: готовый сценарий соединяет их за пару минут.
Настроить такую автоматизацию (Email Trigger (IMAP) + Nextcloud) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.