Сценарий по расписанию забирает новые задачи из первого Jira Software и создаёт их копии во втором.
Чтобы записи в Jira Software создавались из Copper без ручного ввода, достаточно готового сценария.
Настроить такую автоматизацию (Copper + Jira Software) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.