Сценарий регулярно проверяет Copper и переносит новые задачи во второй Copper. Списки совпадают, ничего не теряется.
Перенос данных из ClickUp в Copper делается готовым сценарием: он сам замечает новое и переносит его.
Эту интеграцию ClickUp и Copper можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.