Синхронизация WooCommerce и TimescaleDB настраивается готовым сценарием: обновления подхватываются автоматически.
Эту интеграцию WooCommerce и TimescaleDB можно запустить в Scriptera: опишите задачу словами — сценарий соберут, запустят и будут следить, чтобы он работал.