Пишешь боту в Slack обычными словами — сценарий сам записывает встречу в Home Assistant или отменяет её и подтверждает.
Уведомления из Home Assistant в Slack настраиваются готовым сценарием: он ловит событие и сразу шлёт сообщение.
Такой сценарий можно запустить в Scriptera: задача описывается обычными словами, сборка и запуск — на стороне сервиса.