Сценарий регулярно смотрит записи в GitLab и заводит по ним задачи в GitLab. Две системы живут в одном ритме.
Сценарий сам создаёт записи в GitLab по данным из Monday.com — ручной ввод больше не нужен.
Настроить такую автоматизацию (Monday.com + GitLab) можно в Scriptera — без кода: опишите задачу, остальное сделают за вас.